啤酒游戏（Beer Game）是由麻省理工学院斯隆管理学院在20世纪60年代开发的一款供应链管理模拟游戏。该游戏模拟了一个简单的啤酒分销系统，包含零售商、批发商、分销商和制造商四个角色，每个角色都需要管理自己的库存并做出订购决策。
通过模拟啤酒供应链中的订单和库存管理，让参与者亲身体验供应链中的"牛鞭效应"，理解信息不透明和缺乏协调如何导致供应链效率低下和成本增加。
游戏最初用于教学和研究，现已成为全球商学院供应链管理课程的经典教学工具。通过参与游戏，学生和企业管理者能够直观理解供应链协调的重要性，以及如何通过信息共享和协作来优化整个供应链的绩效。
参与者被分为四组，分别扮演零售商、批发商、分销商和制造商。每个角色只能与直接上下游沟通，不能跨越层级交流。
游戏开始时，每个角色都有一定的初始库存。供应链末端（零售商）每周会收到不确定的客户订单，需要向上游订购啤酒以满足需求。
每周，每个角色需要根据现有库存、在途库存和下游订单决定向上游订购的数量。决策目标是最小化总成本（库存持有成本和缺货成本）。
游戏通常进行30-50周。每周按照固定顺序：接收上游发货、满足下游订单、记录库存/缺货、向上游下订单。
游戏结束后，分析各角色的库存波动、订单波动和总成本，讨论牛鞭效应的形成原因及缓解策略。
最小化整个供应链的总成本，包括库存持有成本和缺货成本。理想情况下，供应链各环节应协同合作，而不是各自优化。
通常需要2-3小时完成一轮游戏，包括规则讲解、游戏进行和结果分析讨论。线上版本可以缩短到1-2小时。
牛鞭效应（Bullwhip Effect）是供应链管理中的一个重要概念，指供应链中需求信息从下游向上游传递时出现的波动放大现象。在啤酒游戏中，这种现象会明显体现出来。
尽管终端客户需求相对稳定，但供应链上游的订单波动会逐级放大。制造商接收到的订单波动远大于零售商面对的实际需求波动。
各环节基于下游订单而非终端需求进行预测，导致误差累积放大。
为节省运输或订购成本，企业倾向于批量订购，造成需求波动。
促销或价格变动导致下游提前或推迟购买，扭曲真实需求。
当供应短缺时，下游会夸大订单以确保分配到足够数量。
啤酒游戏适合供应链管理、物流管理、运营管理等相关专业的学生，以及企业中的采购、生产、物流、销售等部门的管理人员和员工。它也常用于企业内训，帮助团队成员理解供应链协作的重要性。
传统线下版本需要准备游戏板、订单卡、库存记录表等材料。线上版本则只需要电脑和网络连接。建议参与者提前了解基本供应链概念，游戏组织者需要熟悉规则并准备讲解材料。
通过游戏体验，参与者能够：1) 深刻理解牛鞭效应及其成因；2) 认识到信息共享在供应链中的价值；3) 体验局部优化与全局优化的矛盾；4) 学习库存管理的基本策略；5) 提升团队协作和沟通能力。
组织啤酒游戏活动的基本步骤：1) 确定参与人数和分组（每组4人最佳）；2) 准备游戏材料或选择线上平台；3) 讲解游戏规则和目标；4) 进行游戏（通常30-50周）；5) 收集和分析游戏数据；6) 引导讨论和总结；7) 联系实际工作提出改进建议。
是的，现在有许多线上版本的啤酒游戏，包括单机版和多人协作版。线上版本通常具有自动计算、数据记录和可视化分析功能，便于教学和培训使用。一些知名商学院和培训机构也提供在线啤酒游戏平台。